Pancho

“Programa obrigatório para quem vai visitar o Uruguai: comer um Pancho! Mas e se está viagem não estiver nos seus planos? Bom, faça você mesmo! Pancho originalmente é um cachorro-quente sem molho. Isso mesmo, pão e salsicha. A partir daí você pode incrementá-lo como quiser. Nossa receita leva bacon, queijo parrilleiro e chimichurri.” Ingredientes 4…

Hambúrguer agridoce

“Como vocês já devem ter percebido, eu sou fã de hambúrguer e também gosto muito do sabor agridoce. Nesta belezura temos o doce da cebola caramelizada que contrasta perfeitamente com o salgado da carne, do cheddar e do molho barbecue. É uma verdadeira explosão de sabores! E para compor o prato, as famosas batatas rústicas”…

Lemos – below mushroom burger

Esta receita foi confeccionada a pedido de um amigo e ex colega de faculdade, Lucas Lemos, que hoje mora na Austrália. Ele nos marcou em uma postagem no instagram e descreveu os ingredientes. Na versão original não tinha salada, ele pediu então para adicionarmos uns “verdinhos”. Aí entramos com o broto de agrião e por…

Hambúrguer de beringela

Para quem não dispensa um bom hambúrguer, mas não quer fugir da dieta, essa é uma ótima alternativa. Compartilho com vocês uma opção de hambúrguer vegetariano. A estrela aqui é a berinjela. O resultado é um burguer super leve e saboroso, muitas vezes, uma opção mais saudável, rica em nutrientes e que agrada mesmo quem é…

Hambúrguer – blend de carne bovina 

Bem, eu sou eternamente aficionado por hambúrguer. Pode ser assado, chapeado ou, como costumo fazer, grelhado na churrasqueira. O hambúrguer simples e saboroso, pode ser preparado de diversas formas e com inúmeros ingredientes. Nesta postagem vou explicar como montar um blend de carne bovina e gordura. A partir daí utilize a criatividade para escolher o…

Sanduíche Nórdico

Em uma viagem no ano de 2009 descobri esta belezinha no restaurante chamado Guappa situado no porto de Punta del Este. Simples e refrescante, este sanduíche é uma dessas boas surpresas da cozinha. A gente lê no cardápio e sabe que vai gostar, mas quando dá a primeira mordida percebe que é ainda melhor do…

Hambúrguer de linguiça com maionese blue cheese

Já estava mais do que na hora desta figura aparecer por aqui. Quem me conhece sabe o quanto gosto de fazer e é claro abocanhar um hambúrguer. Decidi postar esta receita, pois não leva carne. Sim, é um hambúrguer de linguiça. Dentro de alguns dias vou preparar um post específico para o nosso famoso bife…